Verzorging lunch of diner

Verzorging van "Lunch of Diner" bij U thuis :

(Voor zakendiner of lunch bij U op het bedrijf, verwijzen we graag naar de rubriek "Diverse Bedrijfscatering" )

Bij deze formule komen wij bij U thuis het volledige menu bereiden, en aan tafel serveren voor U en Uw gasten. 

Vooraf doen wij U een voorstel van een 3-tal uitgewerkte menu's, waaruit U een keuze kan maken.

Hierna geven wij U reeds een voorbeeld van mogelijke menu-voorstellen.

Uiteraard bepaald U zelf of U een 3- of meer-gangen menu wenst.

Samenstelling van de gerechtjes is afhankelijk van aanbod en seizoen

Voorstel - menu 1

  • Enkele mooi verzorgde aperitiefhapjes
  • Tartaar van tonijn op een carpaccio van Sint-Jacobsvruchten en zomertruffel, een fijne olijfolie, en chardonnay azijn
  • Aspergeroomsoepje met garnituur van aspergepunten
  • Lamsnootjes met rozemarijn, waaier van seizoensgroentjes en gratin dauphinois-aardappeltjes.
  • Huisbereide chocoladeschuim met een vanille-sausje
  • Mokka met versnaperingen.

Voorstel - menu 2

  • Enkele mooi verzorgde aperitiefhapjes
  • Carpaccio van Iers rundsvlees met brokkelkaas van "Postel", trilogie van gekonfijte tomaat, buffelmozzarella besprenkeld met olijfolie, en een
    krokant gebakken ciabatta-broodje.
  • Soepje van langoustines, asperges en tongreepjes.
  • Rundsfiletpur met bearnaise en choronsaus, groentewaaier van het seizoen, en gebakken aardappeltjes
  • Salade van verse aardbeien met een appesorbet en verse munt
  • Mokka met versnaperingen

Voorstel - menu 3

  • Enkele mooi verzorgde aperitiefhapjes
  • Asperges op zijn vlaams
  •  Kwarteltje ontbeend, met boschampignons, een portsausje, variatie van seizoengroentjes, en een aardappeltaartje
  • Gegratineerde rode vruchten met vanille-ijs
  • Mokka met versnaperingen

MATERIALEN TE VOORZIEN TIJDENS UW LUNCH OF DINER :

Indien U dit wenst kunnen wij zelf alle materialen voorzien, zowel de keukenmaterialen als de materialen voor een gedekte tafel.

>> Hievoor verwijzen wij U naar onze rubriek "Materialen e.a." op deze website

DRANKEN TE VOORZIEN TIJDENS UW LUNCH OF DINER :

Wij kunnen desgewenst voor U een volledig "drankenvoorstel" uitwerken

OF

U kan mogelijk zelf voor de nodige dranken zorgen; wij rekenen hiervoor geen stopgeld

Back to Top