Verzorging lunch of diner

Verzorging van "Lunch of Diner" bij U thuis :

(Voor zakendiner of lunch bij U op het bedrijf, verwijzen we graag naar de rubriek "Diverse Bedrijfscatering" )

Bij deze formule komen wij bij U thuis het volledige menu bereiden, en aan tafel serveren voor U en Uw gasten. 

Vooraf doen wij U een voorstel van een 3-tal uitgewerkte menu's, waaruit U een keuze kan maken.

Hierna geven wij U reeds een voorbeeld van mogelijke menu-voorstellen.

Uiteraard bepaald U zelf of U een 3- of meer-gangen menu wenst.

Samenstelling van de gerechtjes is afhankelijk van aanbod en seizoen

Voorstel - menu 1

• Enkele mooi verzorgde aperitiefhapjes
• Tartaar van tonijn op een carpaccio van Sint-Jacobsvruchten en zomertruffel, een fijne olijfolie, en chardonnay azijn
• Aspergeroomsoepje met garnituur van aspergepunten
• Lamsnootjes met rozemarijn, waaier van seizoensgroentjes en gratin dauphinois-aardappeltjes.
• Huisbereide chocoladeschuim met een vanille-sausje
• Mokka met versnaperingen.

Voorstel - menu 2

• Enkele mooi verzorgde aperitiefhapjes
• Carpaccio van Iers rundsvlees met brokkelkaas van "Postel", trilogie van gekonfijte tomaat, buffelmozzarella besprenkeld met olijfolie, en een
  krokant gebakken ciabatta-broodje.
• Soepje van langoustines, asperges en tongreepjes.
• Rundsfiletpur met bearnaise en choronsaus, groentewaaier van het seizoen, en gebakken aardappeltjes
• Salade van verse aardbeien met een appesorbet en verse munt
• Mokka met versnaperingen

Voorstel - menu 3

• Enkele mooi verzorgde aperitiefhapjes
• Asperges op zijn vlaams
•  Kwarteltje ontbeend, met boschampignons, een portsausje, variatie van seizoengroentjes, en een aardappeltaartje
• Gegratineerde rode vruchten met vanille-ijs
• Mokka met versnaperingen

MATERIALEN TE VOORZIEN TIJDENS UW LUNCH OF DINER :

Indien U dit wenst kunnen wij zelf alle materialen voorzien, zowel de keukenmaterialen als de materialen voor een gedekte tafel.

>> Hievoor verwijzen wij U naar onze rubriek "Materialen e.a." op deze website

DRANKEN TE VOORZIEN TIJDENS UW LUNCH OF DINER :

Wij kunnen desgewenst voor U een volledig "drankenvoorstel" uitwerken

OF

U kan mogelijk zelf voor de nodige dranken zorgen; wij rekenen hiervoor geen stopgeld

De Hooge Muts - Verzorging lunch of diner

De Hooge Muts - Verzorging lunch of diner

De Hooge Muts - Verzorging lunch of diner

De Hooge Muts - Verzorging lunch of diner

De Hooge Muts - Verzorging lunch of diner

De Hooge Muts - Verzorging lunch of diner

De Hooge Muts - Verzorging lunch of diner

De Hooge Muts - Verzorging lunch of diner

De Hooge Muts - Verzorging lunch of diner

De Hooge Muts - Verzorging lunch of diner